属性：キク科フキ属 ほろ苦さと豊かな香り。「日本の春」を演出 独特の香りと苦みが特徴で、春の旬野菜として根強い需要がある。品種の主流は愛知早生。他に、根元が赤い水ふき、草丈が高く淡い緑色をした秋田ふきなどがある。促成、半 … 続きを読む ふき